التغذية لحياة صحية

من لحظة ولادتنا ، نحن نتقدم في السن

 إن التعرض المستمر لبيئتنا ، والأشياء التي نأكلها ، والضغوط من داخل وخارج أجسامنا كلها تجعلنا نتقدم في العمر بمرور الوقت

 الشيخوخة معقدة للغاية ، لكن العلماء بدأوا في فهم ما يحدث على المستويين الخلوي والجزيئي. 

 على سبيل المثال ، تتلف الخلايا السليمة بمرور الوقت عندما تتحول أجهزتنا المناعية من الاستجابة لمشاكل قصيرة الأجل مثل الإصابات والالتهابات ، إلى إنتاج التهاب مزمن تدريجيًا في جميع أنحاء الجسم. يعمل الوقت أيضًا على تقصير التيلوميرات تدريجيًا التي تعمل كأغطية واقية للكروموسومات المحتوية على الحمض النووي لدينا . هذه التغييرات وغيرها تجعل أجسامنا أقل وأقل قدرة على التعامل مع الإجهاد من داخل وخارج أجسامنا ، لذلك عندما يصل الضرر إلى مستوى حرج ، قد لا تعمل خلايانا وأنسجتنا وأعضائنا بشكل طبيعي وتبدأ صحتنا في التدهور. 

 تبدأ التغييرات المرتبطة بالشيخوخة في الحدوث على مستوى ما في اليوم الأول. نبدأ في تجربة آثارها في وقت مبكر من الحياة. 

 على سبيل المثال ، نفقد القدرة على سماع بعض الأصوات عالية التردد في سن المراهقة ، وإدراكنا وذاكرتنا يتراجعان ببطء بعد أن بلغت ذروتها في منتصف العشرينات من العمر ، وتبدأ قوة عظامنا في الانخفاض في الثلاثينيات من العمر ، وتنخفض خصوبة الإناث بشكل حاد بعد 35 ، قصر النظر المرتبط بالعمر يبدأ في منتصف الأربعينيات من العمر ، ويبدأ شعرنا في الشيب والنحافة في وقت مبكر من الثلاثينيات والأربعينيات من العمر. بعد سن الخمسين ، تصبح تغيرات الشيخوخة ملحوظة بشكل متزايد ، ولأن الشيخوخة هي أكبر عامل خطر لمعظم الأمراض التي تصيبنا كبالغين ، فكلما تقدمنا في السن ، زاد خطر إصابتنا بأمراض مزمنة .

 في حين أن العلماء لم يجدوا حتى الآن طريقة لوقف عمليات الشيخوخة هذه ، فإنهم يتعلمون المزيد والمزيد حول كيفية الحفاظ على الصحة طوال حياتنا. بعض جوانب الشيخوخة خارجة عن سيطرتنا - مثل الجينات وتاريخ عائلتنا - ولكن يمكننا تثقيف أنفسنا حول عوامل الخطر المعتدلة ونبذل قصارى جهدنا للحد منها من خلال خيارات نمط الحياة والنظام الغذائي الصحي. 

 يمكن لمعظمنا أن يكون بصحة جيدة ونشطًا جيدًا في سنواتنا اللاحقة ، إذا اعتنينا بأنفسنا. ليس من المستغرب أن النشاط البدني المنتظم يمكن أن يساعد في الحفاظ على وزن صحي ، وتحسين الحالة المزاجية وعادات النوم ، وتعزيز الصحة العامة. ومن الواضح أن اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على أطعمة كاملة أو مغذية أمر بالغ الأهمية لصحة جيدة. 

 ولكن عندما يتعلق الأمر بفهم الأطعمة التي هي أفضل الخيارات ، فقد ركزت الكثير من أبحاث التغذية على كيفية تأثير بعض الأطعمة أو العناصر الغذائية بشكل سلبي على الصحة ، أو حتى لعب دور في تطور المرض. في الآونة الأخيرة ، بدأ العلماء في استكشاف وفهم كيف يمكن للتغذية أن تلعب دورًا في تعزيز الشيخوخة الصحية في جميع مراحل الحياة. نحن نتعلم بسرعة عن الأطعمة والمغذيات التي يجب التركيز عليها في وجباتنا الغذائية ، وكيف يمكن أن تعزز صحتنا. أثبتت الأنظمة الغذائية المليئة بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات واللحوم الخالية من الدهن فوائد صحية مثل خفض ضغط الدم وتحسين السيطرة على الجلوكوز في مرض السكري وفقدان الوزن وتحسين التهاب المفاصل وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ، غيض من فيض. ونحن نتعلم المزيد عن العناصر الغذائية المحددة التي يمكن أن تؤثر على الصحة. 

 على سبيل المثال ، قد تمنع الصبغات النباتية الموجودة في الفواكه والخضروات ذات اللون البرتقالي الفاتح والحمراء وتبطئ تطور أمراض العيون. يساعد الكالسيوم في الحفاظ على قوة العظام. تلعب فيتامينات ب دورًا في الحفاظ على صحة الدماغ. كما أن مركبات الفلافانويد المأخوذة من العديد من النباتات قد تحسن صحة نظم القلب والأوعية الدموية لدينا. خلاصة القول هي أن لديك القدرة على الحفاظ على صحتك وتحسينها ، وإضافة الحيوية إلى سنواتك ، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض. ولم يفت الأوان بعد لإجراء تغيير. لمعرفة المزيد حول العناصر الغذائية الضرورية لصحتك ، وكيفية اللجوء بأمان إلى المكملات الغذائية إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية في نظامك الغذائي ، شاهد